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产品描述
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纳塔™ 纳他霉素是一种由链霉菌发酵产生的天然多烯大环内酯类抗真菌剂，能高效抑制食品与饮品中霉菌、酵母菌的繁殖并阻止真菌毒素生成，同时不影响有益菌活性且符合食品安全标准。
产品用途
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• 抑制酵母菌和霉菌生长
• 阻断黄曲霉毒素等有害真菌毒素的生成，降低食品安全风险 • 延长保质期 • 生物防腐标签 应用领域
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法规许可
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1. 安全性认证
纳他霉素获WHO、FDA及中国GB2760认可为安全食品添加剂，每日允许摄入量（ADI）0.3mg/kg体重（成人每日上限18mg）。 2. 欧洲法规与用途
欧盟批准其作为防腐剂（E235），专用于干酪、再制干酪及发酵肉制品（如腌制香肠）表面处理，通过喷洒/浸泡抑制霉菌和酵母菌。 3. 标签标识规范
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目标微生物
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MIC (mg/kg)
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酵母菌
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布鲁塞尔酒香酵母菌
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1.5
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白色念珠菌
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1.5~3.0
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维尼氏念珠菌
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1
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多形汉逊酵式酵母菌
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1
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针锋状克勒克氏酵母菌
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3
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酵母菌属
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1 - 2.5
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霉菌
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黑曲霉
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0.63-10
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灰葡萄孢
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1-25
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镰刀孢菌
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10
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Gtoeospodum album
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2.5
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毛霉菌
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1.2-5
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青霉菌属
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0.6-13
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米根霉4758
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10
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以下示例仅供参考，汉达瑞产品的应用范围可能更广泛*
