纳塔拉克®

乳糖基纳他霉素
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Pack Size
500gr/bottle
Price
€ 70.00(Get member price)
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产品描述
纳塔拉克® 纳他霉素是一种天然抗真菌剂,由“纳塔尔链霉菌”发酵产生,并与乳糖混合。它可有效消除乳制品中的酵母菌和霉菌风险。
 
产品特点
 抑制酵母菌和霉菌生长
 延长保质期
 天然,消费者友好型标签
 
应用领域
乳制品(例如:奶酪、农家干酪、奶油奶酪、硬质-半硬质奶酪、干酪碎、酸奶油、酸奶)。
 
法规许可
纳塔拉克® 品牌旗下的纳他霉素是一种食品防腐剂,已获全球50多个国家批准并投入使用。世界卫生组织(WTO)、欧洲食品安全局(EFSA)以及美国食品药品监督管理局(FDA)都对纳他霉素进行了全面评估,且均将其列为可供人类安全食用的物质。建议在确保符合当地法规的情况下使用它。

 

纳塔拉克® 是一种广为人知的经典抑菌剂,其活性成分是高度分散的纳他霉素,可提高抗真菌效果,并为乳制品行业节约了使用成本。
 
酸奶
5 mg/kg 纳塔拉克® 可完全抑制酸奶中酵母菌和霉菌的生长。
 
半硬质奶酪
喷洒10 mg/kg 纳塔拉克® 在半硬质干酪表面可完全抑制酵母菌和霉菌的生长。
 
以下示例仅供参考,汉达瑞产品的应用范围可能具有更广泛*