素食源乳酸链球菌素已被公认为天然来源的食品抗菌剂，具有消费者友好标签。汉达瑞提供的尼辛A^®和 尼辛Z^®分别是标准食品级的尼辛A浓缩物和尼辛Z浓缩物，根据其各自的pH应用范围，适用于多种食品和饮料应用场景。这两种产品都可用作革兰氏阳性菌抑制剂和食品保鲜剂。在汉达瑞，还有不同版本的乳酸链球菌素可供选择，比如，高清尼辛A^®，这是一种澄清的乳酸链球菌素浓缩液，用于抑制果汁饮料中的微生物腐败以及防止褪色。尼辛A^® P和尼辛Z^® P是超纯尼辛A/Z浓缩液的两个版本，该浓缩物因作为一种抗病原体和生物膜的活性保健成分而闻名。

尼辛A^®

素食源乳酸链球菌素A

产品描述

尼辛A^® 是一种标准的食品级尼辛A浓缩物，由从酸菜中获取的乳酸乳球菌经发酵制成。它可用于加工食品，通过分解革兰氏阳性细菌延长保质期。

产品特点

• 控制革兰氏阳性菌的生长
• 延长保质期
• 天然，消费者友好型标签

应用领域

烘焙类（例如：烘焙预拌粉、蛋糕、精制烘焙产品）；谷物类（谷物及含淀粉的甜点、小麦粉或西米布丁）；饮料类（例如：啤酒、果汁及浓缩果汁、预包装椰子水）；烹饪类（例如：混合调味料、罐头食品、蘸酱、调味汁与零食、番茄酱、蛋黄酱、即食汤和肉汤、冷藏熟制的马铃薯类产品、调味酱与浇头、豆瓣酱、醋）；乳制品（例如：奶酪、奶油、乳制甜点）；水果和蔬菜（例如：果蔬制品及果肉）；肉类（例如：可食用肠衣、加工肉类及禽类）；鱼类和海鲜（例如：完全腌制的鱼及鱼制品）；油脂类（例如：油乳液（含脂量＜80%））。

发现更多

尼辛Z^®

素食源乳酸链球菌素Z

产品描述

尼辛Z^® 是一种标准的食品级乳酸链球菌素A浓缩物，由从酸菜中获取的乳酸乳球菌经发酵制成。它可用于加工食品，通过分解革兰氏阳性细菌延长保质期。

产品特点

• 控制革兰氏阳性菌的生长
• 延长保质期
• 天然，消费者友好型标签

应用领域

烘焙类（例如：烘焙预拌粉、蛋糕、精制烘焙产品）；谷物类（谷物及含淀粉的甜点、粗面粉或木薯布丁）；饮料类（例如：啤酒、果汁及浓缩果汁、预包装椰子水）；烹饪类（例如：混合调味料、罐头食品、蘸酱、调味汁与小吃、番茄酱、蛋黄酱、即食汤和肉汤、冷藏的熟制马铃薯类产品、调味酱与浇头、豆瓣酱、醋）；乳制品（例如：奶酪、奶油、乳制甜点）；水果和蔬菜（例如：果蔬制品及果肉）；肉类（例如：可食用肠衣、加工肉类及禽类）；鱼类和海鲜（例如：完全腌制的鱼及鱼制品）；油脂类（例如：油乳液（含脂量＜80%））。

发现更多