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随着消费者对天然成分的需求不断增长，为了满足消费者对清洁标签产品的需求，标签变得至关重要。
保特瑞®发酵糖醋是通过甘蔗、甜菜或玉米来源的蔗糖发酵制成的。使用的发酵菌类包括副干酪乳杆菌、凝结芽孢杆菌和谢氏丙酸杆菌。针对多种食品的腐败问题，保特瑞®产品具有广泛的应用（pH 3-9）。保特瑞®系列有助于抑制不同细菌和真菌的生长，同时保持食品的新鲜度。保特瑞®自然延长了食品的保质期，替代了传统使用的化学防腐剂。
保特瑞®发酵糖醋是通过甘蔗、甜菜或玉米来源的蔗糖发酵制成的。使用的发酵菌类包括副干酪乳杆菌、凝结芽孢杆菌和谢氏丙酸杆菌。针对多种食品的腐败问题，保特瑞®产品具有广泛的应用（pH 3-9）。保特瑞®系列有助于抑制不同细菌和真菌的生长，同时保持食品的新鲜度。保特瑞®自然延长了食品的保质期，替代了传统使用的化学防腐剂。
保特瑞® CP
发酵葡萄糖
产品描述
保特瑞® CP 是一种是以葡萄糖为培养基和酸性丙酸杆菌发酵制成的天然配料，主要用于抑制烘焙食品中的霉菌。
产品特点
• 抑制霉菌和绳索状细菌的生长
• 延长新鲜度和品质
• 天然，清洁标签
应用领域
烘培类（例如：面包圈和面包卷、平面包、披萨皮、酸面团、玉米饼）。
保特瑞® CA
发酵（蔗）糖
产品描述
保特瑞® CA 是一种由副干酪乳杆菌对蔗糖进行发酵而成的天然物质，主要用于调节水活度（aW）和pH稳定性，以抑制微生物生长，最大限度地提高了各类烹饪食品的品质和微生物稳定性。
产品特点
• 预防微生物生长
• 通过预防pH值下降、汁液流失、褪色以及酸化来提高产品整体质量稳定性
• 延长保质期
• 天然，清洁标签
应用领域
烹饪类（例如：烹饪酱、番茄酱、蛋黄酱、沙拉酱）。
保特瑞® CV
发酵糖醋
产品描述
保特瑞® CV 是一种由乳酸乳球菌对蔗糖发酵而成的天然物质，主要用于提高熟（腌）肉制品的品质和微生物稳定性。
产品特点
• 提高微生物稳定性
• 改善整体品质稳定性
• 延长保质期
• 天然，清洁标签
应用领域
熟（腌）肉（例如：培根、牛肉汉堡、熟（腌）火腿、法兰克福香肠、热狗）。
保特瑞® DV
蒸馏醋
产品描述
保特瑞® DV 是蒸馏醋的粉末形式，具有温和的醋味，旨在抑制即食肉类和鱼类产品中的病原体。
产品特点
• 抑制食品病原体
• 延长保质期
• 天然，清洁标签
应用领域
即食肉类和鱼类（例如：火鸡胸肉、烟熏火腿、烤牛肉、火腿）。
保特瑞® AL
发酵糖
产品描述
保特瑞® AL 是一种由乳酸乳球菌食品菌株对糖发酵而成的天然物质，主要用于提高熟制食品的整体微生物稳定性。
产品特点
• 抑制乳酸菌、李斯特菌和耐热孢子
• 延长保质期
• 天然，清洁标签
应用领域
熟制食品（例如：浓汤罐头、蔬菜罐装、熟肉、熟制酱料）。
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