一种由葡萄糖为培养基制成的清洁标签配料,可抑制面包中细菌和霉菌的生长。
一款能有效控制微生物生长的水活度(aW)和酸碱度(pH)的发酵糖,最大限度地提升烹饪食品的整体品质并增强其微生物稳定性。
一种经过发酵的糖类物质,能有效控制熟食中微生物(例如乳酸菌、李斯特菌和耐热孢子)的生长。
蒸馏醋是一种标签友好型食品安全配料,用于保护加工肉类和熟食沙拉免受李斯特菌等食源性病原体的侵害。
一种经过发酵的糖醋混合物,能有效防止熟(腌)肉制品的微生物腐败、酸碱度(pH值)下降、汁液流失和褪色的情况。