纳塔克斯

葡萄糖基纳他霉素
Code
0102
Pack Size
500gr/bottle
Price
€ 50.00(Get member price)
Quantity
Documents   
产品描述
纳塔克斯纳他霉素是一种天然抗真菌剂,由“纳塔尔链霉菌”发酵产生,并与葡萄糖混合而成。它可通过改善食品质地以及抑制烘焙食品、饮料、乳制品和肉制品中的酵母与霉菌,有效延长食品保质期。
 
产品特点
 抑制酵母菌和霉菌生长
 改善食物的质地和颜色
 延长保质期
 天然,消费者友好型标签
 
应用领域
烘焙类(例如:面包、饼干、蛋糕、玉米饼),饮料(例如:软饮料、特色啤酒),烹饪类(例如:调味料、腌制产品),乳制品(例如:乳制甜点和饮品),肉制品(例如:腌制肉类、发酵干香肠)。
 
法规许可
纳他霉素已被批准用作食品防腐剂,而葡萄糖已被批准用作全球糖源。目前,获准使用纳塔克斯的国家对该产品的使用规定有很大不同。建议在确保符合当地法律法规后使用。

 

纳塔克斯是一种以葡萄糖为载体的纳他霉素制剂,纳他霉素因其抗真菌特性而闻名,而葡萄糖则用于改善食品品质、色泽和口感,因此适宜延长特定食品和饮料的保质期。
 
面包
2 μg/cm纳塔克斯能有效控制面包上霉菌的生长。
 
以上示例仅供参考,汉达瑞产品的应用范围可能更广*