以上示例仅供参考，汉达瑞产品的应用范围可能更广泛*
溶菌酶由亚历山大-弗莱明于1922年提出，因其在奶酪中的应用而闻名，可防止由梭状芽孢杆菌引起的后起发泡。
汉达瑞公司研制的一种新型发酵溶菌酶，已被证明可有效抑制加工食品中的革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。
高性价比的溶菌酶浓缩物是专为防止奶酪出现“后起发泡”变质问题而设计的。
从溶菌酶培养液中提纯而来的奈奇L4，对加工奶酪中的乳酸菌（LAB）和梭状芽孢杆菌具有极佳的抗菌活性。
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从溶菌酶培养液中提纯而来的奈奇L4，对加工奶酪中的乳酸菌（LAB）和梭状芽孢杆菌具有极佳的抗菌活性。