佳得克BL

竹叶提取物
Code
2101
Pack Size
500gr/bottle
Price
€ 50.00(Get member price)
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产品描述
佳得克BL是一种富含类黄酮的天然竹叶提取物,可用作多功能抗氧化调味剂,能防止脂质氧化,减少硝酸盐或亚硝酸盐着色剂的使用量及残留量,在各类食品中具备抗菌、护色、除臭以及改善口感的作用。
 
产品特点
 延缓氧化酸败
 抗丙烯酰胺
 延长保质期
 天然,清洁标签
 
应用领域
饮料类(例如:啤酒,软饮料,果汁),肉类(火腿,香肠,炸鸡翅)。
 
法规许可
在中国,佳得克BL被正式认定为竹叶抗氧化剂,符合中国GB2760-2015食品添加剂(CNS 04.019)标准。在其他国家,法律建议在将其作为食品添加剂加入之前需要获得当地当局的批准。
*本产品不适用于欧盟。

 

橙汁
添加60mg/L佳得克BL能通过使花青素保持稳定,保护维生素C,并与橙汁体系具有良好的兼容性,从而防止橙汁氧化。
 
软饮料
50mg/L佳得克BL可在软饮料中同时充当抗氧化剂和营养补充剂。
 
火腿
150mg/kg佳得克BL可以明显抑制火腿中的脂质氧化。
 
香肠
100mg/kg佳得克BL可以抑制香肠中的脂质氧化和丙二醛(MDA),并且亚硝酸盐和异抗坏血酸钠的使用量可降至原有总量的一半。