瓜多克™ BL

竹叶提取物
Code
Pack Size
500gr/bottle
Price
€ 50.00(Get member price)
Quantity
Documents   
产品描述
瓜多克™ BL是一种富含类黄酮的天然竹叶提取物,可用作多功能抗氧化调味剂,能防止脂质氧化,减少硝酸盐或亚硝酸盐着色剂的使用量及残留量,在各类食品中具备抗菌、护色、除臭以及改善口感的作用。
 
产品特点
 延缓氧化酸败
 抗丙烯酰胺
 延长保质期
 天然,清洁标签
 
应用领域
饮料类(例如:啤酒,软饮料,果汁),肉类(火腿,香肠,炸鸡翅)。
 
法规许可
在中国,瓜多克™ BL被正式认定为竹叶抗氧化剂,符合中国GB2760-2015食品添加剂(CNS 04.019)标准。在其他国家,从法律层面建议,在将其作为食品添加剂使用前,需获得当地主管部门的批准。建议在确保符合当地法规后使用。
*本产品不适用于欧盟。

 

橙汁
添加60mg/L瓜多克™ BL 能通过使花青素保持稳定,保护维生素C,并与橙汁体系具有良好的兼容性,从而防止橙汁氧化。
 
软饮料
50mg/L瓜多克™ BL可在软饮料中同时充当抗氧化剂和营养补充剂。
 
火腿
150mg/kg瓜多克™ BL可以明显抑制火腿中的脂质氧化。
 
香肠
100mg/kg瓜多克™ BL可以抑制香肠中的脂质氧化和丙二醛(MDA),并且亚硝酸盐和异抗坏血酸钠的使用量可降至原有总量的一半。