伊宝力®

伊宝力^®

超纯ε-聚赖氨酸

产品描述
伊宝力^® 是从白色链霉菌PD-1发酵过程中天然提取的超纯ε-聚赖氨酸。它对多种食品和饮料中的各类微生物都有出色的生长抑制作用，如革兰氏阳性菌（蜡状芽孢杆菌等）、革兰氏阴性菌（大肠杆菌、沙门氏菌等）和酵母菌。

产品特点

• 控制菌落总数（TPC）

• 延长保质期

• 天然，消费者友好型标签

应用领域

烘焙类（例如：蛋糕、煎饼、布丁、甜糕点）；糖制品（例如：甜糖浆和浇头）；烹饪类（例如米：饭、熟菜、卡士达酱、面条、泡菜、沙拉、寿司）；乳制品（例如：奶酪、酸奶油、酸奶）；肉类（例如：（生）熟肉和禽肉）；鱼类及海鲜（例如：鱼类和贝类）。

法规许可

ε-聚赖氨酸已在4个国家（包括中国、日本、韩国和美国）获准用作食品抗菌剂。在目前已批准使用伊宝力^®的国家中，有关使用伊宝力^®的规定存在很大差异。建议在确保符合当地法规的前提下使用。

MIC 伊宝力^®

* MIC仅作参考。

汤，杂烩，炖菜

75-125 mg/Kg 伊宝力®对抑制菌落总数（TPC）的有效期长达50天。

以下示例仅供参考，汉达瑞产品的应用范围可能更广泛*

伊宝力^®