伊宝力H25

伊宝力H25

ε-聚赖氨酸盐酸盐浓缩物

产品描述

伊宝力H25是一种纯净的ε-聚赖氨酸盐酸盐浓缩物，通过控制淀粉酶产色链霉菌发酵天然提取而成，它是一种理想的天然广谱抗菌剂，可用于延长多种食品和饮料的保质期。

产品特点

• 抑制酵母菌、革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的生长

• 延长保质期

• 天然，消费者友好型标签

应用领域

烹饪类（例如：米饭、熟菜、鲜意大利面、泡菜、沙拉、寿司、快餐）；乳制品（奶酪、酸奶油、酸奶）；果蔬（例如：冻水果棒和冰糕）；肉类（例如：牛胴、新鲜碎肉、熟肉和禽肉）；鱼类海鲜（例如：鲜鱼或熟鱼、贝类）。

法规许可

在目前已批准使用伊宝力H25的国家（比如中国），其使用规定因地区不同而有显著差别。建议在确保符合当地法律法规后使用。

酸奶

乳酸菌、酵母和霉菌是酸奶和酸奶饮料变质的主要原因，低酸碱度为它们的生长提供了选择性环境。例如，含有乳酸菌（LAB）的酸奶可能会导致后酸化，而酵母菌（白色念珠菌属、马克西酵母菌）的初始菌落计数大于100CFU/g的酸奶往往会很快变质，导致发酵异味和胀气现象。此外，青霉属等霉菌也会在酸奶中产生非常明显的色素菌斑。

伊宝力H25是一种完美的天然抗菌剂，可抑制所有这些腐败微生物，延长酸奶的保质期。

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