伊宝力® HCL

伊宝力^® HCL

超纯ε-聚赖氨酸盐酸盐

产品描述
伊宝力^® HCL是一种纯净的ε-聚赖氨酸盐酸盐浓缩物，通过控制淀粉酶产色链霉菌发酵天然提取而成。它是一种理想的天然广谱抗菌剂，可用于延长多种食品和饮料的保质期。

产品特点

• 抑制酵母菌、革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的生长

• 延长保质期

• 消费者友好型标签

应用领域

烹饪类（例如：米饭、熟菜、鲜意大利面、泡菜、沙拉、寿司、快餐）；乳制品（奶酪、酸奶油、酸奶）；果蔬（例如：冷冻水果棒和冰糕）；肉类（例如：牛胴、新鲜碎肉、熟肉和禽肉）；鱼类海鲜（例如：鲜鱼或熟鱼、贝类）。

法规许可

在目前已批准使用伊宝力^®HCL的国家（如中国），其使用规定存在很大差异。建议在确保符合当地法规的前提下使用。

MIC 伊宝力^®HCL

* MIC仅作参考。

鱼糜

在鱼糜中添加了浓度为150 mg/Kg 的伊宝力^® HCL，可有效减少菌落总数，并将其保质期延长至6天（储存温度为 5°C）。

以下示例仅供参考，汉达瑞产品的应用范围可能更广泛*

伊宝力^® HCL