奇特力AB是一种可溶于酸性溶液的壳聚糖，它天然来源于双孢菇，可用于防止酒精饮料和采后果蔬受到微生物污染，并减少食物品质损失。
有助于葡萄酒澄清和护色，防止微生物污染和氧化。
奇特力OM是一种从平菇细胞壁中天然提取的水溶性壳聚糖，用于改善水果、果汁和酱汁的整体保鲜稳定性。
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有助于葡萄酒澄清和护色，防止微生物污染和氧化。