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产品描述
质久BK是一种由浆果提取物和麦芽糖淀粉酶组合而成的定制解决方案，具有多种功能效果。浆果提取物中存在的天然山梨酸能有效抑制烘焙产品中的酵母菌和霉菌，而麦芽糖淀粉酶则作为一种多功能解决方案，能使烘焙产品在整个储存期内保持柔软、湿润度和质地，并使其蓬松度和形状更好。
产品特点
• 抑制酵母菌和霉菌的生长
• 保持湿润度、质地和柔软
• 增加蓬松度并塑造更好形状
• 延长新鲜度
• 天然，消费者友好型标签
应用领域
烘焙产品（例如松饼、面包）。
法规许可
质久BK被美国食品药品监督管理局（FDA）批准为公认安全（GRAS）的抗菌剂。目前，已批准使用质久BK的各个国家对其使用规定存在很大差异。如有需要，请联系我司获取最新法规符合性声明。建议在确保符合当地法律法规后使用。
一种天然的保质期延长剂，通过抑制菌落总数（TPC）和延缓褪色来延长生碎肉的新鲜度。
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