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产品描述
质久™ BK是一种由浆果提取物和麦芽糖淀粉酶组合而成的定制解决方案，具有多种功能效果。浆果提取物中天然存在的山梨酸能有效抑制烘焙产品中的酵母菌和霉菌，而麦芽糖淀粉酶则是一种完整的工具，能使烘焙产品在整个储存过程中保持柔软、湿润度和质地，并使其蓬松度和形状更好。
产品特点
• 抑制酵母菌和霉菌的生长
• 保持湿润度、质地和柔软
• 增加蓬松度并塑造更好形状
• 延长新鲜度
• 天然，消费者友好型标签
应用领域
烘焙产品（例如松饼、面包）。
法规许可
质久™ BK被美国食品药品监督管理局（FDA）批准为公认安全（GRAS）抗菌剂。在目前已批准使用质久™ BK的各个国家中，有关该产品的使用规定存在很大差异。我们可应要求提供有关本产品法规相关的咨询。建议在确保符合当地法规后使用。
一种天然的保质期延长剂，通过抑制菌落总数（TPC）和延缓褪色来延长生碎肉的新鲜度。
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