普兰特® BF

普兰特^® BF

浆果提取物

产品描述

普兰特^® BF是一组浆果提取物，可有效防止烘焙产品、果酱和蜜饯中的酵母菌和霉菌。

产品特点

• 抑制酵母菌和霉菌的生长

• 延长保质期

• 天然，清洁标签

应用领域

烘焙食品，果酱和蜜饯

法规许可
普兰特^® BF被美国食品药品监督管理局（FDA）定义为植物提取物，并被批准为公认安全的（GRAS），可在大多数食品中用作抗菌剂和防腐剂。建议在确保符合当地法规后使用。

果酱和蜜饯

果酱或蜜饯的腐败变质通常是由霉菌引起的，主要是散囊菌属，不过嗜干青霉菌，尤其是顶青霉菌也时有出现。添加 0.1g/kg 普兰特^® BF能够预防果酱和蜜饯中霉菌的生长。

黄油和人造黄油

黄油和人造黄油的变质是由霉菌引起的，那些质地更粗糙且乳化稳定性较差的减脂涂抹酱，可能更有利于霉菌孢子的萌发、菌丝发育以及孢子繁殖。添加0.1g/kg普兰特^® BF可以大大减少销售和消费使用过程中存在的霉菌问题。

普兰特^® BF