瓜多克™ CA

鼠尾草酸浓缩液
Code
Pack Size
1000ml/bottle
Price
€ 70.00(Get member price)
Quantity
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产品描述
瓜多克™ CA是一种含有鼠尾草酸的迷迭香提取物,主要用作抗氧化剂,以减少油脂产品中的氧化变质。
 
产品特点
 延缓氧化酸败
 减缓褪色和异味的产生
 延长保质期
 天然,消费者友好型标签
 
应用领域
油脂产品(例如:煎炸油、肉制品、烘培坚果、零食)。
 
法规许可
瓜多克™ CA可作为欧盟法规批准的抗氧化剂(E392)。目前获得批准的国家/地区对瓜多克™ CA使用的规定有很大不同。建议在确保符合当地法规的前提下使用。

 

氧化酸败是植物油变质的一个主要原因,会产生不良的异味和变色
 
植物油(大豆油,花生油,棕榈油,菜籽油)
添加0.2g/kg 瓜多克™ CA可有效延缓植物油中的脂质氧化,且不会影响风味和口感。
 
生禽肉汉堡
添加0.2g/kg瓜多克™ CA可保护生禽肉汉堡在冷藏储存9天内不发生脂质氧化。