安蒂克CC

安蒂克CC

菌落总数（TPC）抑制剂

产品描述

安蒂克CC是一种由发酵糖和柑橘提取物混制而成的天然复配抗菌剂，有效抑制烹饪食品中的菌落总数（TPC）。

产品特点

• 抑制菌落总数（TPC）的生长

• 延长保质期

• 天然，清洁标签

应用领域

烹饪类（例如：蘸酱、卤料、快餐、酱汁、沙拉酱等）

法规许可

安蒂克CC被标注为柑橘提取物和发酵糖混合物，已获美国食品药品监督管理局（FDA）批准为公认安全的（GRAS）抗菌剂。在目前已批准使用安蒂克CC的各个国家，其使用规定因地区不同而有显著差别。建议在确保符合当地法律法规后使用。

烹饪类

醋酸等传统的防腐方法虽然能提供较强的酸度，但会影响食物口感。安蒂克CC可以用于提高微生物稳定性并改善食物风味，从而延长烹饪产品的保质期。

酱油

添加40 mg/kg安蒂克CC能显著抑制酱油中的细菌总数（TBP）。

植物蛋
添加0.5%安蒂克CC能有效减少植物蛋中的大肠杆菌数量。

*以上示例仅供参考，汉达瑞产品的应用范围可能更广泛*