描述

食用油是取自植物或动物的液态脂肪，通常用于烹饪和制作食物。它们能提供重要的营养成分，如必需脂肪酸、维生素和抗氧化剂。最常用的食用油包括植物油、动物油脂、坚果油和籽油等等。食用油具有不同的特性和营养成分，它们的用途会因预期不同而有所差异。

有些油可能更适合高温烹饪，而有些则更适合凉拌，比如制作沙拉酱。重要的是根据预期用途选择合适的油，并作为均衡饮食的一部分适量使用。