描述

沙拉酱是添加到沙拉中用于提升其风味和口感的调味汁或乳化液。它们通常由油、醋、香草和香料混合制成，不过也存在许多包含蜂蜜、芥末或酸奶等不同配料系列。常见的沙拉酱类型包括油醋汁、牧场酱、凯撒酱、香醋汁、蜂蜜芥末酱、意大利酱、蓝纹奶酪酱、千岛酱。沙拉酱可用于多种沙拉，而且常被用作蔬菜或面包的蘸料。沙拉酱可提升沙拉风味与质地，但需控制添加量，因其可能富含脂肪及高热量成分。